Burčák nebo částečně zkvašený hroznový mošt?

A je to opět po roce tady. Kolegové z konkurenčních vinoték už lákají na webech a FB profilech zákazníky na burčákobraní, burčákové hody, burčákovou kůru, u silnic se pomalu objevují stánky s odporně zelenými lahvemi zaručeně pravého moravského burčáku, který ani po dvou dnech na slunci neexploduje, jen já zase budu prodávat částečně zkvašený hroznový mošt.

Müller Thurgau 2014 kabinet Lahofer

Ve svém pátrání po dobrých a cenově zajímavých vínech jsem došel k Lahoferu z Dobšic. Dnes Vám představím můj první úlovek, ale nebojte se brzy přibudou další. Vypadá to, že u Lahoferu je pitelná víc než jedna láhev :-)

Jak správně otevírat víno

Nad tímto tématem jsem delší dobu uvažoval, nechci z vás čtenářů dělat hlupáky, ale opakování je matka moudrosti a nejednou jsem se setkal bohužel i u vinařů s nesprávným postupem, proto vám dnes v krátkosti popíši, jak správně otevírat láhev. Láhev vína, chápejte láhev vína pod korkem, u šroubovacích uzávěrů by nebylo o čem psát.

Korek, šroubovací uzávěr a další vymoženosti moderního vinařství

Již léta se vede spor mezi vinaři, milovníky vína, someliéry a konzumenty o to, zda vůbec zátkovat vína něčím jiným než kvalitním korkem. Kvalitní korek je mnohem dražší než šroubovací uzávěr či skleněná záklopka typu vinlok nebo korek plastový a na rozdíl od svých konkurentů má jednu obrovskou vadu.

Salón vín

Pár týdnů zpátky jsem se s přáteli potuloval po Moravě. Jeli jsme přes Valtice a já si vzpomněl, že by tady měla být nějaká výstava vína. Nastavili jsme tedy navigaci směr zámek a plni očekávání, jak si pochutnáme na degustaci Salónu vín České republiky, jsem spěchali do zámeckých sklepení.

Wineprague veletrh 2015 fotoreportáž

25. až 27. května 2015 probíhal v Praze mezinárodní veletrh vína pro profesionály a odbornou veřejnost. Měl jsem to potěšení zúčastnit se. Zážitek obrovský, dojmy budu ještě chvíli zpracovávat. Prozatím se podělím aspoň o pár fotek.

Otevřené sklepy Rakvice 2015 (2)

V minulém článku jsem se nějak hodně rozepsal o Vajbarovi. Ne, že by to bylo na škodu, je pravda, že na sklepy do Rakvic jezdím hlavně kvůli němu. Škoda by ale byla, kdybych se nezmínil i o dalších zajímavých vinařstvích, které jsem letos v Rakvicích objevil.


Proč VybírámeVíno.cz?

Na VybírámeVíno.cz vám pravidelně jednou týdně představíme jednu unikátní láhev vína. Pro tento týden jsme pro vás vybrali tohle víno:

Chardonnay, pozdní sběr, 2014

Bílé víno polosladké, vinařství Sing Wine

Po super úspěšném Irsai Oliverovi, jsem ochutnával a hledal, čím tuto beznadějně vyprodanou láhev, v portfoliu vinařství Sing Wine nahradím. Která se stane mým novým favoritem. Konečně jsem našel. Milerád vám představuji, mého nového kamaráda pro dlouhé letní večery, Chardonnay 2014 pozdní sběr, polosladké.

Více informací